Gusto! Gli italiani a tavola. 1970-2050 è la prima di una trilogia di mostre che M9 - Museo del ’900 dedica alle grandi passioni italiane, per un confronto con il passato, il presente e il futuro, tra ricerca scientifica, esperienza pop, gioco e indagine critica.

L'esposizione della mostra, curata da Massimo Montanari e Laura Lazzaroni, racconta la trasformazione della relazione tra gli italiani e il cibo in questi ultimi decenni, rappresentando un'immagine sempre più complessa di un Paese che cambia, nelle proprie abitudini, nei propri consumi e nella composizione sociale.

CamuffoLab ha realizzato l’immagine coordinata, una grande lingua rossa in movimento come a richiamare il concetto stesso di  “gusto” a cavallo tra fenomeni culturali e biologici, integrata all'allestimento progettato dallo studio Gambardella Architetti.